Dans un cadre exceptionnel, sur les hauteurs de Figari, entre asphodèles et genêts, la ferme auberge Les Bergeries de Piscia domine le golfe de Porto Vecchio, les côtes sud de l'île et la Sardaigne. Certes, il faut être tenace et perspicace pour trouver ce chemin caché au milieu des asphodèles entre maquis et oliveraies. Mais quelle récompense à l'arrivée, des bergeries en pierre vous attendent : une d'elles abrite les chambres remarquablement décorées, mélange de plâtre, de bois et de faïences. Piscine, visite de la ferme découverte. Elles sont le travail et la passion de Marc qui les a construites pierre par pierre. A l’auberge les propriétaires vous feront déguster leurs spécialités : Sauté de veau aux olives, omelette au brocciu et menthe, flan à la châtaigne.

Située à 15 km d’Ajaccio, proche d’Appietto, cette ferme auberge traditionnelle avec ses 6 chambres d’hôtes est située dans un petit hameau sur la commune d Appietto lieu dit Volpajo Lava, spécialisée dans l’élevage ovin et la production de lait. A l’auberge vous pourrez déguster les spécialités de la région : Rôti de veau Corse, cannelloni et artichauts au Brocciu, légumes farcis (tomate, courgettes…) et soupe Corse. 

A 1150 m. d’altitude, cette grande bâtisse en pierres, disposant de 4 chambres d’hôtes est située en zone de transhumance de l’élevage de la famille Buresi. A 60 km d’Ajaccio dans la haute vallée du Taravo, rivière qui rejoint la mer a 50 km plus bas. Entre Zicavo et Aullène. Vente de charcuterie et fromages. Visite du Cheptel et promenade sur les crêtes.

Au Coeur de l'Alta Rocca, à Levie, se cache unlieu que vous n'oublierez pas... Isolée en Pleine nature,"A Pignata" est une aubergefamiliale qui a bâti sa réputation au fil des années par le bouche à oreille, comme un "chjame e risponde" ancestral. 5 chambres d’hôtes, piscine couverte et chauffée. Vous êtes attendus pour une découverte unique du terroir Corse, ici vous ne goûterez que des plats traditionnels, une cuisine familiale simple d’autrefois.

Située en Corse du sud entre mer et montagne, à mi chemin entre Sartène et Propriano. Cette Bâtisse en pierre avec vue panoramique sur Sartène, a été aménagée dans l’ancienne cave vinicole de la famille Jonca, de belles chambres situées au milieu des oliviers et des vergers disposent d’une vue sur les Aiguilles de Bavella.

Entre Corte et Aléria, au bord du fleuve Tavignanu, un agriculteur corse - Xavier Corazzini - aura le plaisir de vous recevoir en toute amitié selon les règles de la traditionnelle hospitalité insulaire. Au centre de l´exploitation agricole, sur 10 ha de terrain, séjour en chambre d’hôtes, vous pourrez déguster les spécialités culinaires corses, baignades et pêche en rivière, point de départ de randonnées.

La Ferme Auberge Pietra Monetta est idéalement situé entre les deux grandes stations balnéaires que sont Saint Florent au nord ouest et l’Ile Rousse à l’Ouest, c’est l'endroit idéal pour commencer vos randonnées pédestres ou en 4x4. Cet ancien relais de Poste restauré en chambres d'hôtes vous propose une restauration traditionnelle issue exclusivement de ses productions, agneau de lait, fromages, etc.…

Située dans le cap Corse dans un ravissant village nommé Pietracorbara à 3 km de la Marine. Cette exploitation est perpétuée de génération en génération.

Situé à 7 km d’Île Rousse sur la route de Muro en plein coeur de la Balagne, Carole et Jean Baptiste Savelli vous accueillent dans un ancien « pagliaghju» composé de 6 chambres spacieuses. Elevage de Bovin, maraîchage et producteur d’huile d’olive.